Entrées

On vous demande de choisir une de nos formules menu à partir de 6 personnes.
Ceci afin de garantir la fluidité et la qualité du service.

 

2 x Crevette Carabineros - Veau
- préparation froide et chaude -
chou-rave | granny smith | citron vert | tilleul
€ 52

 

Crabe Mer du Nord
céleri-rave | légumes verts | avocat | nori | riz
€ 52

 

Foie Gras d'Oie Brulé
terrine | Granny Smith | gâteau marbré épicé
€ 52

 

Salade de Homard Confit
échalote | tomate | mozzarella | framboise
€ 52

 

Asperges Blanches AA 'à la flamande'
servie de façon traditionnel
52 €

 

 

 

 

Entrées au Caviar

2 x Kingkrab - Gamba Rosso - Caviar
carpaccio | granny smith | céleri vert
20g caviar "oscietra heritage"
€ 75

 

Pomme de Terre Farcie - Crevettes
poireau | lavende de mer
crème fraîche
€ 75

 

 

 

Par respect pour nos collaborateurs et pour garantir la fluidité des services suivants, le restaurant ferme à 16h l'après-midi et à 00h30 le soir.