Plats Principaux

On vous demande de choisir une de nos formules menu à partir de 6 personnes.
Ceci afin de garantir la fluidité et la qualité du service.

 

Sole - Homard
céleri-rave | mousseline au citron
€ 64

 

Gamba Géant
tomate | mozzarella | basilic
€ 64

 

Turbot - Wagyu A5
artichaut | betterave jaune | oignon nouveau | pleurotes
€ 64

 

Perdrix à Pattes Grises 'Fine Champagne'
garniture classique
€ 64

 

Magret de Canard
carotte jaune | courge butternut | champignon châtaigne
€ 64

 

Pigeon - Foie Gras d'Oie
légumes vertes | céleri-rave | eryngii
€ 64

 

 

Plats Principaux au Caviar

 

Turbot – Huître – Caviar 30g
ravioli | épinards | champagne
caviar "oscietra heritage"
€ 130

 

Pomme “Moscovite” 30g
version classique
caviar "oscietra heritage"
€ 130

 

 

 

Par respect pour nos collaborateurs et pour garantir la fluidité des services suivants, le restaurant ferme à 16h l'après-midi et à 00h30 le soir.