Menu KBC

signé 18 mars 2025

 

 

Amuses

 

 

Flétan
asperges blanches | persil | poutargue | noisette

 

 

Crabe Royal - Gamba Rosso
carpaccio | granny smith | céleri vert

 

 

Sorbet

 

 

Selle d'Agneau
artichaut | navet au beurre | ail noir
sauce d'agneau avec grains de moutarde & Brugse Zot

 

 

Mandarine - Macadamia - Chocolat Blanc - Thé Vert

 

 

Mignardises