Menu KBC

signé 2 décembre 2025

Amuses

Bœuf - Langoustine
avocat | radis | poivron rouge
crème de mascarpone

Foie Gras d'Oie
terrine | granny smith | gâteau marbré épicé

Sorbet

Coquille Saint-Jacques
légumineuse | estragon | radis d'hiver| chou-fleur
sauce 'Fine Champagne' avec crabe Mer du Nord

Truffe - Blanc Manger
tonka | verjus | café

Mignardises