Menu KBC

signé 9 décembre 2024

 

 

Amuses

 

 

Coquille Saint-Jacques
maïs | concombre | jalapeño
gaspacho à la noix de coco

 

 

Foie Gras d'Oie
terrine | pomme | gâteau marbré épicé

 

 

Sorbet

 

 

Poussin - Ris de Veau
ballotine | betterave | hibiscus | cèpes

 

 

Poire - Raisin - Noisette - Kombucha - Pin

 

 

Mignardises