Menu Court 'Essentions et Goûts'

 

Anguille de l'Escaut Fumée
truffe | burrata | céleri-rave

 

Langoustine
biscuit au sarrasin sucré-salé
rémoulade de légumes | tête pressée | moutarde
jus au fromage frais de Bruges

 

Sorbet 

 

Veau de Cerf
boudin noir | girolle | betterave rouge

 

* Assortiment de fromages affinés
sélectionnés par Michel van Tricht et Erik Murre
chutney – pain aux raisins

 

Mandarine - Spéculoos - Mascarpone

 

 

 

Menu court essentions et goûts: € 85
avec vins assortis – eau – café: € 143
menu complet sauf le chariot de fromages

* chariot de fromages extra: €22
avec verre de vin assorti: € 30

Par respect pour nos collaborateurs et pour garantir la fluidité des services suivants, le restaurant ferme à 17h l'après-midi et à 0h30 le soir.