5 Gangen Menu
130,00 €
Hapjes
***
Crèmeux van Ganzenlever
rode biet | kers | pistache
brioche
***
Sint-Jakobsvrucht
aardpeer | groene kool | kalfswang
kalfsjus met madeira
***
1/2 Kreeft
tomaat | basilicum | jus van schaaldieren
***
Hertenkalf
spruitjes | spekjes | veenbes | witlof | pastinaak
jus ‘grand veneur’
***
Donkere Chocolade & Fruit
***
Koekjes